Det er en eldgammel sky: "drue vin lysende kopp", i denne setningen av det gamle diktet, "lysende kopp", refererer til en slags lys kan skinne om natten laget av hvit jade vin kopp, kan det tenkes at de gamle menneskene drikke vin på valg av vinglass er ganske utsøkt, utsøkt vinglass med edelsten vin kropp, spilte rollen som etterbehandling øyet, de to samlokalisering riktig, la folk føle seg behagelig.
Tre grunnleggende regler for valg av vinglass:
1, fargeløs og gjennomsiktig;2. Magen på koppen er best uten dekorasjon, for å nyte den primære fargen på vinen;3, materialet bør ikke være for tykt, for ikke å påvirke smaken av berøringen.
Vinglass kan grovt sett deles inn i tre typer: rødvinsglass, hvitvinsglass og champagneglass.Alle typer vin å velge forskjellige typer glass, for å gjøre vinen mer myk.Hovedfunksjonen til glasset er å beholde vinens aroma, slik at vinen kan roteres i glasset og kombineres fullt ut med luften.Standardtypen er et høyt glass med stor mage og liten munn, kjent som et tulipanglass, slik at aromaen kan konsentrere seg på toppen av glasset.Grunnen til den høye foten er at du kan holde glasset med hendene, for ikke å ta på magen på glasset og påvirke temperaturen på vinen.
Et godt vinglass er ikke bare bra for smaken av vin, men kan også forbedre smaken av livet, la oss i dag fortelle deg hemmeligheten.
1. Gjennomsiktig kopp
Et godt vinglass, må være gjennomsiktig, eller vinfarge fra hvor å snakke!Det er en så åpenbar ting, men faktisk glemmer folk det ofte.Det er bedre å spare de fargede glassene til drikkevann, og de klare glassene til vin.Selv om det kanskje ikke er 100 % av fargen på vinen, er det likevel en viktig faktor for å sikre at vinen nytes.
2. Beger
Et godt vinglass må også være et høyt glass, slik at folk kan holde det godt.Rette sylindriske glass, når de holdes, øker temperaturen på vinen i glasset: en katastrofe for hvite og roseviner.Tross alt, bare prosessen med å overføre vin fra flaske til glass øker allerede temperaturen på vinen med en grad eller to.Legg til temperaturen på hånden din, og du vil snart ha et glass vin.Dessuten bør "beina" på begeret ikke være for korte, noe som vil være vanskelig å håndtere, og selvfølgelig ikke for lange, noe som vil være veldig skjøre.
3.Tulipankopper
Slik skal et vinglass se ut.Den er bred nederst, litt opp og smal.Hva er formålet?Det gir vinen rom inne i glasset til å frigjøre aromaen, og det øverste laget av vinen er i kontakt med oksidasjonen samtidig som det reduserer tapet av aroma.Gradvis smalere munnen, kan også minimere fordampningen av aromaen.
4.Ikke for liten
Kapasiteten til koppen er fortsatt veldig viktig!Husk at under en formell smaking fyller du aldri et glass med mer enn en tredjedel av volumet av vin, og selv når du ikke er spesielt masete, fyller du aldri mer enn et halvt glass.Hvorfor det?Fordi resten av plassen er igjen til vinen er ferdig.Det blir mer og mer populært å bruke større glass, spesielt når man drikker dyrere viner.Ignorer dette, selv om noen forteller deg at vin er bedre oksygenert ved å bruke en fisketank, bruk en karaffel i stedet.
5.Ikke ha en for tykk kopp
Noen mennesker tror at hvis glasset er for tynt, plukke opp nervøs, alltid redd for å knuse, bruk det er veldig ubehagelig: faktisk kan det velges i henhold til materialet i koppen.Glass eller krystall kopp eller en blanding av glass og krystall produkter, den endelige fordelen med denne typen kopp er ikke bare å holde glasset holdbart, men har også den utsøkte krystallen, vil i utgangspunktet ikke bli slitt, ikke lett å bryte.
Ovennevnte er introduksjonen av rødvinsglass relatert innhold, forskjellige former, krumning av rødvinsglassene for aromaen og smaken av vin forårsaket av forskjellen og innflytelsen, tror jeg at du elsker rødvin vil være i stand til å føle.
Innleggstid: 20. februar 2023